Боксфризер

Боксфризер (или картонфризер, как его ещё называют) представляет собой промышленную автоматизированную систему заморозки мяса в гофрокартонных коробах и пластиковой таре.
Боксфризер состоит из:

• специального пола-фундамента;
• автоматического ПРТС (погрузочно-разгрузочного, транспортного, складского) оборудования;
• внутреннего холодильного оборудования;
• внешнего холодильного оборудования.

Принцип работы
Упакованное в гофрокартонные короба или пластиковую тару мясо обрабатывается интенсивным потоком холодного воздуха в течение определенного времени. Благодаря активному конвективному теплообмену продукция быстро замораживается.
Преимущества работы с боксфризером:

• высокое качество конечного продукта;
• увеличение сроков хранения;
• снижение затрат на производство продукта;
• уменьшение производственной площади;
• уменьшение затрат на энергетику;
• сокращение обслуживающего персонала;
• полная автоматизация процесса;
• возможность заморозки разных продуктов.