Боксфризер

Боксфризер

Боксфризер (или картонфризер, как его ещё называют) представляет собой промышленную автоматизированную систему заморозки мяса в гофрокартонных коробах и пластиковой таре.

Боксфризер состоит из:

  • специального пола-фундамента;
  • автоматического ПРТС (погрузочно-разгрузочного, транспортного, складского) оборудования;
  • внутреннего холодильного оборудования;
  • внешнего холодильного оборудования.

Принцип работы

Упакованное в гофрокартонные короба или пластиковую тару мясо обрабатывается интенсивным потоком холодного воздуха в течение определенного времени. Благодаря активному конвективному теплообмену продукция быстро замораживается.

Преимущества работы с боксфризером:

  • высокое качество конечного продукта;
  • увеличение сроков хранения;
  • снижение затрат на производство продукта;
  • уменьшение производственной площади;
  • уменьшение затрат на энергетику;
  • сокращение обслуживающего персонала;
  • полная автоматизация процесса;
  • возможность заморозки разных продуктов.